Salade de carottes bio avec du vinaigre balsamique, des raisins secs, de l'huile de sésame, du gomasio. Seuls les pignons de pin ne sont pas issus de l'agriculture biologique.
Présentation des ingrédients d'assaisonnement issus de l'agriculture biologique :
- gomasio (mélange de sel marin et de sésame grillé)
- vinaigre balsamique
- huile de sésame
Velouté de courgettes et de coriandre fraiche
Betterave coriandre
Rondelles de carottes à la coriandre
Poulet au comté avec des graines de coriandre
un travail réalisé en duo avec notre documentaliste ( m.Marty Didier ) qui avait préparé une exposition sur la coriandre au CDI.
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