La restauration au Collège Littré

Bien sucré, gorgé de soleil, le raisin est le fruit incontournable de l’automne. En croquer c’est s’assurer la pleine forme et une mine resplendissante !

Variété venu d'orient au XVI eme siècle.
Raisin blanc, belle grappe composée de grains ronds dorés, appréciés pour leur peau mince, la chair est fondante et juteuse, maturité précoce, début septembre.
Nous servons essentiellement du chasselas ou du  muscat

Les vendanges se passent dans la bonne humeur au sein de l'équipe de cuisine du collège.

• gaspacho de tomates
• melon
• salade grecque
• yaourt bio sucré
• brownie chocolat
• charlotte au chocolat

Le jeudi 14 juin 2012, en partenariat avec le conseil générél du cher et bio berry, les élèves du collège ont mangé des petits pains individuels biologiques confectionnés par la boulangerie "la panetière" .

9 autres collèges du département ont participé à cette action

- collège Victor Hugo Bourges
- collège Louis Armand St doulchard
- collège Jean Rostand St germain du puy
- collège Voltaire St Florent/cher
- collège George Sand Avord
- collège Honoré de Balzac Sancerre
- collège François le Champi Châtelet
- collège Julien Dumas Nérondes
- collège Littré Bourges

 En fin de service, grâce au panier composé de différentes variétés de pain bio que le boulanger nous a offert.
 Nous avons proposé une dégustation aux élèves qui le désiraient.

 Nous avons eu un retour très positif des élèves.

Le jeudi 7 juin 2012, nous nous sommes approvisionnés en fraises bio local (41) pour un service complet.
Ce qui représente 60 kg de fraises.