La restauration au Collège Littré

Nous avons confectionné 42 tartes aux pommes.
Pour cela il nous a fallu 30kg de pommes à éplucher.

Nous avons présenté 50 verrines de fromage blanc avec de la gelée groseille.
Ce fût un tel succès que nous essaierons d'en proposer d'avantage prochainement.

• Salade coleslaw (chou blanc, carottes rapées et mayonnaise)
• duo de carottes rapées et concombres
• taboulé
• avocat sauce fromage blanc
• tomate mozzarella

• Nid de poireaux frais accompagné d'une sauce au fromage blanc et herbes fines
• Tomate vinaigrette
• salade lolarossa et julienne de carotte