La restauration au Collège Littré

Le vendredi 10 mars 2017 , nous avons servi aux élèves un filet de colin sauce aigre douce accompagné d'un riz cantonais.
Comme d'habitude tout est fait maison par l'équipe de cuisine du collège.

• Navets bio à la grecque
• Tartare de légumes
• Assiette Kébab
• Crème caramel fait maison

Nous avons préparé ce dessert  avec de la courge bleue de Hongrie récoltée dans notre département ( le Cher) plus précisément à Vasselay.


 

Ce jour là, nous avons proposé aux collégiens

En entrée
 

• salade piémontaise maison
• salade de chou,de surimi et de comté

En plat principal
 

• Coeur de colin sce beurre blanc
• Chou Pontois bio au cumin
• Flan de poireaux bio
• Brocolis

  En dessert
 

• Tarte tropézienne
• Mousse aux pommes tatin