La restauration au Collège Littré
Terrine aux 2 bleus
Nous avons proposé aux élèves une terrine aux 2 bleus le vendredi 6 octobre 2017
Cette terrine se compose d'une couche de poudre de noix, d'une couche de poire et d'une couche de bleu.

Taboulé blanc
Le vendredi 15 septembre 2017, les élèves curieux ont pu goûtés  à une de nos  recettes.

LE TABOULE BLANC

Ce Taboulé est composé de
  • chou fleur cru mixé
  • raisin sec
  • concombre en cube
  • tomate en cube
  • oignon ciselé
  • coriandre hachée
  • radis en rondelle
  • assaisonné de jus de citron, d'huile d'olive, sel et poivre
 

Terrine de campagne à l'estragon et noix du Berry
Le jeudi 4 avril 2017, une terrine de campagne faite maison a été proposée aux collégiens.

Gateau de pastenade
Ingrédients
  • poudre de noisette
  • carotte
  • huile de noisette
  • farine, oeuf, sucre, beurre, lait, levure.

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