La restauration au Collège Littré

Le mardi 16 octobre 2012, nous avons préparé aux demi pensionnaires du collège Littré des pommes au four locales et bio provenant de Saint Martin d'Auxigny.

UNE PREPARATION 100% BIO :

• pommes dalinette locales et bio
• sucre de canne blond bio et provenant du commerce équitable
• beurre en motte bio provenant du Finistère

Le jeudi 11 octobre 2012, les élèves ont pu goûter des crudités cultivées à Vasselay par une association locale "l'Entraide Berruyère".
Ces légumes ( radis ronds, carottes ) ont été ramassés la veille.
Nous avons confectionné une vinaigrette 100% bio à base d'huile de colza pour assaisonner le duo de carottes, navets.
Pour accompagner les radis ronds, il y avait une petite noisette de beurre bio qui venait du Finistère.

Le mardi 02 octobre 2012, nous avons servi aux élèves du raisin issu de l'agriculture biologique.

Le jeudi 14 juin 2012, en partenariat avec le conseil générél du cher et bio berry, les élèves du collège ont mangé des petits pains individuels biologiques confectionnés par la boulangerie "la panetière" .

9 autres collèges du département ont participé à cette action

- collège Victor Hugo Bourges
- collège Louis Armand St doulchard
- collège Jean Rostand St germain du puy
- collège Voltaire St Florent/cher
- collège George Sand Avord
- collège Honoré de Balzac Sancerre
- collège François le Champi Châtelet
- collège Julien Dumas Nérondes
- collège Littré Bourges

 En fin de service, grâce au panier composé de différentes variétés de pain bio que le boulanger nous a offert.
 Nous avons proposé une dégustation aux élèves qui le désiraient.

 Nous avons eu un retour très positif des élèves.