La restauration au Collège Littré

Rubriques

Nous proposons tout au long de l'année scolaire des yaourts locaux aux fruits .
Ce laitage est fabriqué et livré par La Ferme les Patrouillats à Ivoy le pré.
Plusieurs parfums sont proposés (cerise, fraise, myrtille, fruits des bois, vanille, citron, abricot, framboise).

La Semaine Agrilocal « au pré de l’assiette »

Pour cette semaine, l’association Agrilocal propose aux établissements volontaires de cuisiner pour leurs convives
1 repas 100% local durant la semaine OU 1 produit local spécifique à chaque territoire par jour réparti sur la semaine,
produits commandés via les plateformes Agrilocal.
Dans ce cadre, des animations vont être réalisées du 11au 15 octobre 2021 dans les établissements participants.
Un jeu-concours va être organisé avec un livre recettes « Cuisiner local à la maison » à gagner.

OBJECTIFS
La Semaine Agrilocal « au pré de l’assiette » vise plusieurs objectifs :
• Mettre en avant l’engagement national de l’association Agrilocal (et par
extension, celui de ses départements adhérents) dans l’accès à une alimentation
de qualité et de proximité,
• Promouvoir le patrimoine culinaire local,
• Mettre à l’honneur les producteurs et artisans des territoires,
• Valoriser le savoir-faire des cuisiniers de restauration collective,
• Créer du lien de proximité,
• Sensibiliser, échanger, sur les enjeux du manger local.
PRINCIPES

Reportage de France 3 sur les circuits courts

En novembre dernier, France 3 Centre Val de Loire est venu dans la cuisine du collège Littré.

Food art

Exposition de Food art au restaurant scolaire du collège Emile Littré
Ce travail a été réalisé par les classes de 5e1 et 5e5 avec madame Jacquet professeur d'anglais
Bravo à tous