OBJECTIFS
La Semaine Agrilocal « Au pré de l'assiette » vise plusieurs objectifs : Mettre en avant l’engagement national de l’association Agrilocal (et par extension, celui de ses départements adhérents) dans l’accès à une alimentation de qualité et de proximité Promouvoir le patrimoine culinaire local, Mettre à l’honneur les producteurs et artisans des territoires, Valoriser le savoir-faire des cuisiniers de restauration collective Communiquer sur les enjeux du manger local.
PRINCIPES
Pour cette semaine, l’association Agrilocal propose aux établissements volontaires de cuisiner pour leurs convives 1 repas 100% local durant la semaine OU 1 produit local spécifique à chaque territoire par jour réparti sur la semaine, produits commandés via les plateformes Agrilocal.
Dans ce cadre, des animations vont être réalisées du 7 au 11 octobre 2019 dans les établissements participants. Un jeu- concours va être organisé avec un livre recettes «Cuisiner local à la maison» à gagner.
La Semaine Agrilocal « Au pré de l'assiette » vise plusieurs objectifs : Mettre en avant l’engagement national de l’association Agrilocal (et par extension, celui de ses départements adhérents) dans l’accès à une alimentation de qualité et de proximité Promouvoir le patrimoine culinaire local, Mettre à l’honneur les producteurs et artisans des territoires, Valoriser le savoir-faire des cuisiniers de restauration collective Communiquer sur les enjeux du manger local.
Pour cette semaine, l’association Agrilocal propose aux établissements volontaires de cuisiner pour leurs convives 1 repas 100% local durant la semaine OU 1 produit local spécifique à chaque territoire par jour réparti sur la semaine, produits commandés via les plateformes Agrilocal.
Dans ce cadre, des animations vont être réalisées du 7 au 11 octobre 2019 dans les établissements participants. Un jeu- concours va être organisé avec un livre recettes «Cuisiner local à la maison» à gagner.